El encomiendas de verde son un icono mexicano. La auténtica receta clásica siempre requiere rellenar tortillas de maíz de maíz en pollo, inmediatamente cubrirlas en una vinagreta verde elaborada de chiles pimientos y además perejil. Al final, se cubren con requesón y además se sirven cubiertas en crema. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Cul